Per començar
Anxoves 000 de Santoña 11
Espatlla ibèrica “Juan Manuel” 12,9/19,9
Croquetes de pernil de Glà 8,8
Croquetes de gorgonzola i nous 8,8
Verat fumat amb vinagreta de prèssec i ous, 10
Ensalada russa amb ventresca i maionesa coral 9
Albergínies cruixents, formatge de cabra y mel 7,5
Gambes a l’allet 14
Cuixetes de guatlla en tempura amb salsa Hoisin 11
Calamar de platja a la malaguenya 12
Les Braves Ajoblanco de patata i moniato 6,5
Pa de coca torrat, tomàquet de penjar i oli d’oliva d’arbequina 2,5
Pa de pagès de cègol i blat amb tomàquet de penjar i all per refregar 3
Entrants
Ceviche de peix cirviola, llet de tigre, mango i chili habanero 17
Ous trencats amb pernil de gla 11,5
Wok de verdures i gambes, a l’estil Thai 12,5
Burrata fresca, tomàquet y pebrot rostit, espàrrecs y ametlla 13
Amanida Healthy de quinoa, alvocat, espinacs i magrana 12
Tàrtar de salmó marinat amb avocat 14,5
Arrossos i Pasta
Paella de peix i marisc del senyoret -arròs de Pals- (min 2 pax) 19,5
Arròs a banda amb llamàntol 24,5
Caneló d’espinacs i gorgonzola amb bolets de temporada 13,5
Rigatoni amb tòfona al parmesà 13
Del Mar
Tataki de tonyina vermella amb crema d’avocat i wasabi 19,5
Bacallà negre glassejat amb pak choi i shitake 18
Pop a la graella, parmentier de patata i emulsió de pebre vermell de la Vera 19,5
Suprema de salmó a la graella amb verdures 16
Tàrtar de tonyina amb avocat y tomàquet 17
Calamars saltejats amb bolets, carxofes i espàrrecs 16,5
Las Carns D.O.
Filet de vedella al carbó amb salsa de Jack Daniel’s 21
Xuleta de vaca rossa gallega amb salsa de rave picant -a pes 4,9/100gr
Secret ibèric a la graella amb chutney de pinya i pebrots 16,5
Hamburguesa de vaca rossa gallega amb formatge raclette i ceba de Figueres confitada 16,5
Tagliata de bou sobre crema de parmesà i ruca a la tòfona negra 16
Steak tartar de filet de vaca vella tallat a mà 18
Peus de porc farcits de foie, espinacs, poma i bolets a l’estil Casa Delfín 14,5
Chuletón de vaca rossa gallega -a pes 4,9/100gr
Postres
Eton Mess de la Kate -frutos rojos, nata montada y merengue- 6
Pastís de formatge amb festucs i salsa de mandaria 6,5
Coulant de xocolata amb gelat de Vainilla de Madagascar -10 min- 6,5
Cremós de maracuyá i coco amb xocolata blanca i llima 6
Gelat vegà de xocolata negra 4,5
Gelat de festuc 4,5
Xarrup de llima 4,5
—
Utilitzem productes de proximitat a les nostres receptes
Tots els nostres productes poden contenir al·lèrgens (Reglament 1169/2011); si us plau, consulta al nostre personal abans de fer la teva comanda.
Menú de Migdia
Disponible dies laborables de dilluns a divendres.
El menú pot sofrir modificacions durant la setmana

Treballes prop de Ajoblanco?
Vius per la zona i no et ve de gust cuinar?
T’enviem el nostre Menú Executiu cada setmana al teu email!
Cava
RECAREDO TERRERS, BIODINÁMICO Brut Nature Gran Reserva · Xarel·lo · Macabeo · Parellada
TORELLÓ Brut Nature · Xarel·lo · Macabeo · Parellada
CLOS LENTISCUS Blanc de Blancs Ecológico · Brut Nature · Malvasía
GRAMONA III LUSTROS Gran Reserva · Xarel·lo · Macabeo
TORELLÓ PÀL·LID Brut Rosé Reserva · Pinot noir
PARXET, CUVÉE 21 Brut Ecológico · Macabeo · Parellada · Pansa blanca
Champagne
MÖET & CHANDON IMPERIAL Chardonnay · Pinot meunier · Pinot noir
BILLECART-SALMON, BRUT ROSÉ Chardonnay · Pinot meunier · Pinot noir
VUEVE CLICQUOT, VINTAGE Chardonnay · Pinot meunier · Pinot noir
G.H. MUMM, BRUT CORDON ROUGE Pinot noir · Chardonnay · Pinot meunier
Els Blancs
D.O. Penedès
COSMIC Ecológico · Xarel·lo · Sauvignon blanc
CLOS LENTISCUS Ecológico pasado por ánfora · Xarel·lo
HONEYMOON Ecológico · Parellada
D.O. Montsant
ACUSTIC BLANC Garnacha blanca · Garnacha gris · Macabeo
D.O. Terra Alta
ILERCAVÒNIA Garnacha blanca
D.O. Alella
TINA 9 Pansa blanca
D.O. Alicante
ENRIQUE MENDOZA Fermentado y criado en barrica · Chardonnay
D.O. Rueda
SHAYA Verdejo
ERESMA Verdejo
D.O. Rias Baixas
SEÑOR DA FOLLA VERDE Albariño · Loureira · Treixadura
PACO Y LOLA Albariño
D.O.Valdeorras
NENO DE VIÑA SOMOZA Godello
VALDESIL Godello
Els Rosats
D.O. Penedès
PETJADES Merlot
D.O. Castilla Y León
NICTE PÉTALOS DE ROSA Prieto picudo
D.O. Alella
PANSA ROSADA Pansa rosada
D.O.Côtes de Provence
ZUTANITA Cinsault · Garnacha
Els negres
D.O. Penedès
MAS CANDI CABÒRIES Ecológico · Sumoll · Mandó · Xarel·lo
D.O. Costers del Segre
ODA CASTELL DE REMEI Cabernet sauvignon · Merlot · Tempranillo
BRU DE VERDÚ Cabernet sauvignon · Ull de llebre · Merlot
D.O. Terra Alta
SELECCIÓ Garnacha peluda
ALMODÍ Garnacha borruda
D.O. Montsant
ACÚSTIC NEGRE Garnacha · Cariñena
D.O. Priorat
CAMINS DEL PRIORAT Cariñena · Garnacha Tinta · Cabernet Sauvignon
RITME Cariñena · Garnacha
D.O. Rioja
EL NÓMADA Tempranillo · Graciano
ARTADI VIÑAS DE GAIN Tempranillo · Graciano
EL BUSCADOR Tempranillo · Garnacha
GÓMEZ CRUZADO CRIANZA Tempranillo · Garnacha
BASAGOITI, CRIANZA Tempranillo · Garnacha
D.O.Ribera del Duero
CARMELO RODERO CRIANZA Tinta del país · Cabernet sauvignon
FRANCISCO BARONA Tinta del país
FIGUERO 12 CRIANZA Tinta del país
ENTRELOBOS Tinta del país
PAGO DE CARRAVEJAS, CRIANZA Tinta del país
D.O. Mallorca
SINCRONÍA ECOLÓGICO Callet · Montenegre · Syrah
D.O. Alicante
ENRIQUE MENDOZA Crianza · Pinor noir
D.O. Jumilla
JUAN GIL 12 MESES Monastrell
D.O. Extremadura
HABLA DEL SILENCIO Cabernet sauvignon · Syrah · Tempranillo
D.O.Bierzo
VERÓNICA ORTEGA QUITE Ecológico · Mencia
D.O.Ribeira Sacra
FINCA EL CURVADO Mencia
Còctels d’Ajoblanco
UN NEGRONI
Star of Bombay, Noilly Prat y Martini Riserva Speciale Bitter.
Lo infusionamos todo con anís estrellado y piel de lima
EIFFEL ROYALE
Cava acompañado de notas de licor de frutos rojos, naranja y cognac
ITALIAN PASSION
Limoncello, Martini Riserva Speciale Bitter, fruta de la pasión y lima
TURBO CHELADA
Michelada clásica con salsas y especias para darle intensidad y sabor. Con Coronita y una dosis de Tequila Patrón

MOJITO BARCELONES
El mojito especial de nuestra casa, con Bombay Sapphire, cava, zumo de naranja, menta y azúcar
AMBRA D’ORO
Star of Bombay Gin combinado con Martini Riserva Ambrato. Jengibre y clavo de olor adornan la joya
MEXICAN MULE
Mezcal Los Danzantes Joven, Tequilla Patron Silver y zumo de lima. Fresco, cítrico y un punto picante
MAR NOSTRA
Fresco y mediterráneo, con Gin Mare, fresas, un toque de Fino, albahaca y pepino

PIÑA COLADISSIMA
Nuestra versión nunca pasa de moda, con Ron Bacardi Superior, licor de melocotón, vainilla, coco y zumo de piña
APRICOT JACK
Jack Daniel´s, Apricot Brandy, jarabe de jengibre, zumo de limón y clara de huevo
MARGARITA APASSIONADA
Una margarita de otro nivel con Patron Silver, Triple Sec, zumo de lima, fruta de la pasión y licor de agave
BRAZILIAN SKIES
Cachaça Leblon, coco, café, cacao con notas cítricas y frutos rojos. Ahumado con madera de roble

Gin & Tonic’s
BOMBAY SAPPHIRE twist de lima
STAR OF BOMBAY twist de naranja
MARTIN MILLER´S twist de limón
MONKEY 47 twist de limón
GIN RAW laurel seco y twist de limón
HENDRICK’S pepino y agua de rosas
BROCKMAN’S twist de pomelo, mora y arándano negro
OXLEY twist de limón
G’VINE FLORAISON uva morada y twist de lima
GIN MARE romero, albahaca y twist de limón
BULLDOG bitter de regalíz y twist de limón
CITADELLE canela y twist de limón
OLD RAJ infusión de azafrán y piel de limón


DRY MARTINI CLÁSICO
Gin Oxley London Dry o Vodka Grey Goose Removido o agitado. Aceitunas, piel de cítricos o ambos…
HERITAGE DAIQUIRÍ
Daiquirí de toda la vida: Ron Bacardi Heritage, zumo de lima y azúcar
APEROL SPRITZ
Aperol, cava, soda y naranja
SQUEEZED MARY
Nuestra versión del clásico con Vodka Grey Goose, zumo de tomate y Fino Lustau

PINK PALOMA
Vodka Absolut, Aperol, zumo de lima, piña y frutos rojos
KRAKEN AWAKENS
Un punch largo, fresco y especiado con Ron Kraken, licor de almendras y jarabe de vainilla
BEE´S SOUR
Clásico sour elaborado con Vodka Grey Goose, jarabe de miel de naranjo y clara de huevo
KOOL & THE GANG
Maker´s Mark Bourbon, Cherry Brandy, vainilla, zumo de limón y Ginger Ale

Virgin Cocktails (V)
ALMOND COLADA (V)
Es una Piña Colada con mango y jarabe de almendras…sabe genial
DON AMARGO (V)
Zumo de pomelo rosa, jarabe de vainilla y albahaca fresca. Terminamos con Tónica Schweppes Premium de Pimienta Rosa
LIMONADA ULTRAMARINOS (V)
Zumo de limón, sirope de jengibre, azúcar y menta
RASPBERRY MOJITO ROYAL (V)
Zumo de lima, frambuesas, menta, soda y Ginger Ale

GIN-TONIC AJOBLANCO
Bombay London Dry Gin infusionada con fresas, pepino y bayas de enebro y unas gotas de bitter de naranja.
Servido con fresas, piel de limón y tónica Schweppes Premium.
VODKA-TONIC AJOBLANCO
Cogiendo como base Vodka Grey Goose cada mes os presentamos un Vodka-Tonic con previa infusión de ingredientes: frutas, especias, tés… Pregunta a nuestro equipo por el Vodka Tonic del mes.
CUBA-LIBRE JOVEN
Bacardí Heritage y Coca-Cola, con unas gotas de zumo de lima y angostura. Si te gusta el ron, pruébalo y repetirás. Si no te gusta, igual descubres que ahora sí.
CUBA-LIBRE AÑEJO
BACARDÍ 8 y Coke, con aceite esencial de naranja y unas gotas de bitter de chocolate.