Per començar

Anxoves 000 de Santoña
Espatlla ibèrica “Juan Manuel”
Croquetes de pernil de Gla
Croquetes de gorgonzola i nous
Ensalada russa amb ventresca i maionesa coral
Pop “a Feira”
Gambes amb allada
Calamar de platja a la malaguenya
Patates braves de chipotle fumada
Cruixent de boletus i foie
Pa de coca amb“tomàquet de penjar”

Entrants

Carpaccio de vedella, parmesà, tàperes i oli de pinyons
Ceviche de corball salvatge, llet de tigre, mango i chili habanero
Ous trencats amb pernil de gla
Wok de verdures i gambes, a l’estil Thai
Burrata fresca, tomàquet, ruca i pesto
Tomàquet de temporada amb ventresca de tonyina “José Peña”
Amanida Superfood de quinoa, alvocat, espinacs i mangrana

Arrossos i Pasta

Paella de peix i marisc – arròs de Pals
Arròs del senyoret -tot peladet-
Risotto d’arròs venere amb xipiró i taronja
Caneló de salmó, espinacs i gambetes amb velouté de marisc
Rigatoni amb tòfona al parmesà

Del Mar

Tataki de tonyina, mango i chutney de tomàquet
Turbot a la Donostiarra
Suprema de salmó a la graella amb verdures
Tartar de tonyina amb guacamole
Pop a la graella, parmentier de patata i emulsió de pebre vermell

Las Carns D.O.

Filet de vedella al carbó amb salsa de Pedro Ximenez
Entrecot de vaca vella amb salsa de Jack Daniels -300g-
Secret ibèric a la graella amb chutney de pinya i pebrots
Confit d’ànec Ajoblanco fet a casa
Tagliata de bou sobre crema de parmesà i ruca a la tòfona negra
Hamburguesa de Black Angus amb foie
Steak tartar de filet de vaca vella tallat a mà
Chuletón de vaca vella de Girona -1kg

Postres

Pastís de formatge amb festucs i salsa de mandaria
“Eton Mess” de la Kate -fruits vermells, merenga i nata muntada-
Coulant de xocolata amb gelat de Vainilla de Madagascar -10 min-
Cremós de maracuyá i coco amb xocolata blanca i llima
Canolli Sicilià amb salsa de xocolata a l’estil d’en Vito
Lemon Pie amb crema de taronja
Llingots de meló en mojito
Gelats i Sorbets


Utilitzem productes de proximitat a les nostres receptes
Tots els nostres productes poden contenir al·lèrgens (Reglament 1169/2011); si us plau, consulta al nostre personal abans de fer la teva comanda.

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Cava

RECAREDO TERRERS,  BIODINÁMICO Brut Nature Gran Reserva ·  Xarel·lo · Macabeo · Parellada
TORELLÓ Brut Nature · Xarel·lo · Macabeo · Parellada
CLOS LENTISCUS Blanc de Blancs  Ecológico ·  Brut Nature · Malvasía
GRAMONA III LUSTROS Gran Reserva · Xarel·lo · Macabeo
TORELLÓ PÀL·LID Brut Rosé Reserva · Pinot noir
PARXET, CUVÉE 21 Brut Ecológico · Macabeo · Parellada · Pansa blanca

Champagne

MÖET & CHANDON IMPERIAL Chardonnay · Pinot meunier · Pinot noir
BILLECART-SALMON, BRUT ROSÉ Chardonnay · Pinot meunier · Pinot noir
VUEVE CLICQUOT, VINTAGE Chardonnay · Pinot meunier · Pinot noir
G.H. MUMM, BRUT CORDON ROUGE Pinot noir · Chardonnay · Pinot meunier

Els Blancs

D.O. Penedès
COSMIC  Ecológico · Xarel·lo · Sauvignon blanc
CLOS LENTISCUS Ecológico pasado por ánfora  ·  Xarel·lo
HONEYMOON Ecológico · Parellada

D.O. Montsant
ACUSTIC BLANC Garnacha blanca · Garnacha gris · Macabeo

D.O. Terra Alta
ILERCAVÒNIA Garnacha blanca

D.O. Alella
TINA 9 Pansa blanca

D.O. Alicante
ENRIQUE MENDOZA Fermentado y criado en barrica · Chardonnay

D.O. Rueda
SHAYA Verdejo
ERESMA Verdejo

D.O. Rias Baixas
SEÑOR DA FOLLA VERDE Albariño · Loureira · Treixadura
PACO Y LOLA Albariño

D.O.Valdeorras
NENO DE VIÑA SOMOZA Godello
VALDESIL Godello

Els Rosats

D.O. Penedès
PETJADES Merlot
D.O. Castilla Y León
NICTE PÉTALOS DE ROSA    Prieto picudo
D.O. Alella
PANSA ROSADA    Pansa rosada
D.O.Côtes de Provence
ZUTANITA   Cinsault  · Garnacha

Els negres

D.O. Penedès
MAS CANDI CABÒRIES Ecológico · Sumoll · Mandó · Xarel·lo

D.O. Costers del Segre
ODA CASTELL DE REMEI Cabernet sauvignon · Merlot · Tempranillo
BRU DE VERDÚ Cabernet sauvignon · Ull de llebre · Merlot

D.O. Terra Alta
SELECCIÓ Garnacha peluda
ALMODÍ Garnacha borruda

D.O. Montsant
ACÚSTIC NEGRE Garnacha · Cariñena

D.O. Priorat
CAMINS DEL PRIORAT Cariñena · Garnacha Tinta · Cabernet Sauvignon
RITME Cariñena · Garnacha

D.O. Rioja
EL NÓMADA Tempranillo · Graciano
ARTADI VIÑAS DE GAIN Tempranillo · Graciano
EL BUSCADOR Tempranillo · Garnacha
GÓMEZ CRUZADO CRIANZA Tempranillo · Garnacha
BASAGOITI, CRIANZA Tempranillo · Garnacha

D.O.Ribera del Duero
CARMELO RODERO CRIANZA Tinta del país · Cabernet sauvignon
FRANCISCO BARONA Tinta del país
FIGUERO 12 CRIANZA Tinta del país
ENTRELOBOS Tinta del país
PAGO DE CARRAVEJAS, CRIANZA Tinta del país

D.O. Mallorca
SINCRONÍA ECOLÓGICO Callet · Montenegre · Syrah

D.O. Alicante
ENRIQUE MENDOZA Crianza · Pinor noir

D.O. Jumilla
JUAN GIL 12 MESES Monastrell

D.O. Extremadura
HABLA DEL SILENCIO Cabernet sauvignon · Syrah · Tempranillo

D.O.Bierzo
VERÓNICA ORTEGA QUITE Ecológico · Mencia

D.O.Ribeira Sacra
FINCA EL CURVADO Mencia

Còctels d’Ajoblanco

 

UN NEGRONI
Star of Bombay, Noilly Prat y  Martini Riserva Speciale Bitter.
Lo infusionamos todo con anís estrellado y piel de lima

EIFFEL ROYALE
Cava acompañado de notas de licor de frutos rojos, naranja y cognac

ITALIAN PASSION
Limoncello, Martini Riserva Speciale Bitter, fruta de la pasión y lima

TURBO CHELADA
Michelada clásica con salsas y especias para darle intensidad y sabor. Con Coronita y una dosis de Tequila Patrón

MOJITO BARCELONES
El mojito especial de nuestra casa, con Bombay Sapphire, cava, zumo de naranja, menta y azúcar

AMBRA D’ORO
Star of Bombay Gin combinado con Martini Riserva Ambrato. Jengibre y clavo de olor adornan la joya

MEXICAN MULE
Mezcal Los Danzantes Joven, Tequilla Patron Silver y zumo de lima. Fresco, cítrico y un punto picante

MAR NOSTRA
Fresco y mediterráneo, con Gin Mare, fresas, un toque de Fino, albahaca y pepino

PIÑA COLADISSIMA
Nuestra versión nunca pasa de moda, con Ron Bacardi Superior, licor de melocotón, vainilla, coco y zumo de piña

APRICOT JACK
Jack Daniel´s, Apricot Brandy, jarabe de jengibre, zumo de limón y clara de huevo

MARGARITA APASSIONADA
Una margarita de otro nivel con Patron Silver, Triple Sec, zumo de lima, fruta de la pasión y licor de agave

BRAZILIAN SKIES
Cachaça Leblon, coco,  café, cacao con notas cítricas y frutos rojos. Ahumado con madera de roble

Gin & Tonic’s

BOMBAY SAPPHIRE twist de lima
STAR OF BOMBAY twist de naranja
MARTIN MILLER´S twist de limón
MONKEY 47 twist de limón
GIN RAW laurel seco y twist de limón
HENDRICK’S pepino y agua de rosas
BROCKMAN’S twist de pomelo, mora y arándano negro
OXLEY twist de limón
G’VINE FLORAISON uva morada y twist de lima
GIN MARE romero, albahaca y twist de limón
BULLDOG bitter de regalíz y twist de limón
CITADELLE canela y twist de limón
OLD RAJ infusión de azafrán y piel de limón

DRY MARTINI CLÁSICO
Gin Oxley London Dry o Vodka Grey Goose Removido o agitado. Aceitunas, piel de cítricos o ambos…

HERITAGE DAIQUIRÍ
Daiquirí de toda la vida: Ron Bacardi Heritage, zumo de lima y azúcar

APEROL SPRITZ
Aperol, cava, soda y naranja

SQUEEZED MARY
Nuestra versión del clásico con Vodka Grey Goose, zumo de tomate y Fino Lustau

PINK PALOMA
Vodka Absolut, Aperol, zumo de lima, piña y frutos rojos

KRAKEN AWAKENS
Un punch largo, fresco y especiado con Ron Kraken, licor de almendras y jarabe de vainilla

BEE´S SOUR
Clásico sour elaborado con Vodka Grey Goose, jarabe de miel de naranjo y clara de huevo

KOOL & THE GANG
Maker´s Mark Bourbon, Cherry Brandy, vainilla, zumo de limón y Ginger Ale

Virgin Cocktails (V)

ALMOND COLADA (V)
Es una Piña Colada con mango y jarabe de almendras…sabe genial

DON AMARGO (V)
Zumo de pomelo rosa, jarabe de vainilla y albahaca fresca. Terminamos con Tónica Schweppes Premium de Pimienta Rosa

LIMONADA ULTRAMARINOS (V)
Zumo de limón, sirope de jengibre, azúcar y menta

RASPBERRY MOJITO ROYAL (V)
Zumo de lima, frambuesas, menta, soda y Ginger Ale

GIN-TONIC AJOBLANCO
Bombay London Dry Gin infusionada con fresas, pepino y bayas de enebro y unas gotas de bitter de naranja.
Servido con fresas, piel de limón y tónica Schweppes Premium.

VODKA-TONIC AJOBLANCO
Cogiendo como base Vodka Grey Goose cada mes os presentamos un Vodka-Tonic con previa infusión de ingredientes: frutas, especias, tés… Pregunta a nuestro equipo por el Vodka Tonic del mes.

CUBA-LIBRE JOVEN
Bacardí Heritage y Coca-Cola, con unas gotas de zumo de lima y angostura. Si te gusta el ron, pruébalo y repetirás. Si no te gusta, igual descubres que ahora sí.

CUBA-LIBRE AÑEJO
BACARDÍ 8 y Coke, con aceite esencial de naranja y unas gotas de bitter de chocolate.

Menú Executiu

 Disponible del 19 al 22 de març de 2019

 

Amanida de cigrons  6.5

Ensalada de garbanzos

Torrada de Roastbeef  10

Tostada de Roastbeef

Truita paisana amb pernil i verdures  7.9

Tortilla paisana con jamón y verduras

Caneló de salmó  10.5

Canelón de salmón

     Cullera del dia  8.5

Cuchara del día

Arròs de papada  13.5

Arroz de papada

Cua de bou guisat amb vi negre  13.5

Rabo de toro guisado con vino tinto

 Tataki de calamar  15

Tataki de calamar

Bacallà amb crema de pèsols  14.5

Bacalao con crema de guisantes

Mandonguilles amb sípia  12.5

Albóndigas con sepia

Pa de pessic de plàtan, crema de coco i cacauets  3.5

 Bizcocho de plátano, crema de coco y cacahuetes

Ceviche de fruita  3.5

Ceviche de fruta

Arròs amb llet de vainilla i ametlles  3.5

Arroz con leche de vainilla y almendras

 

OBERT DE DIMARTS A DISSABTE

Inclòs pa i una beguda: refresc, canya, copa de vi negre D.O. Ca. La Rioja, Copa de vi blanc D.O. Rueda, aigua

Incluido pan y una bebida: refresco, caña, copa de vino tinto D.O. Ca. La Rioja, copa de vino blanco D.O. Rueda, agua

A escollir un primer, un segon, unes postres i una beguda

A escoger un primero, un segundo, un postre y una bebida

20€

(iva inclòs/iva incluido)